Hot Cross Bun

在英國，受難節(Good Friday)會之一種傳統食物─ Hot cross bun，為的是纪念耶稣受難、被釘十字架的日子。十字架是一種古代死刑的刑具，耶穌為人類釘死在十架上、經歷死亡後復活，所以十字架成為全人類救恩的記號。剛好碰到這個意義非凡的日子，於是考了一盤帶去辦公室和同事分享，並紀念耶穌為人類的犧牲。

Ingredient:
300ml milk, or yogurt
50g butter
500g bread flour
1 tsp salt
75g sugar
7g yeast
2 eggs, beaten
50g orange peel
75g raisins, or dried fruit
1 tsp ground cinnamon

For the cross:
60g plain flour, plus extra for dusting
6 tsp milk

1. 取50g 柳橙皮，用砂糖小火熬煮成蜜柳橙，放涼備用。
2. 取60g麵粉加入六匙水，攪拌均勻，先放置一旁待使用。
3. 將所有麵粉、牛奶、鹽、糖、酵母、蛋依序放入攪拌，搓揉均勻成為無粉粒狀態又不黏手的麵團，若黏手不好操作可適度小量添加麵粉。
4. 倒入蜜柳橙均勻攪拌後，再將奶油切丁放入，最後加入肉桂粉，攪拌均勻後靜待發酵成兩倍大。若想要增加口感，可適量加入老麵，讓麵糰更有彈性。
5. 第一次發酵完成後，添加果乾或葡萄乾，使其均勻分布於麵糰內，將麵團以50g均分成小團，光滑面翻折出來，緊滾成圓形，並間隔整齊放入烤盤中，讓麵團有空間進行第二次發酵。
6. 預熱烤箱：220度
7. 待發酵完成後，用刀面稍微再麵包中央壓出十字架溝痕，再將步驟2.的麵糊放入塑膠袋內，減一個小口代替擠花袋，沿溝痕在麵團表面擠出十字形圖案。此步驟有人以糖霜或卡士達醬代替，可看個人習慣替換。
8. 擠完就可以送烤箱，上火轉成180度，約20-30分鐘後，麵包表面呈金黃色即可。

捷運喋血事件

我不知道鄭捷是否會被判死刑，但若在這時候有人願意告訴鄭捷，即使這世界的人都遠離他，依然有一位視他如珍寶般愛他的上帝，那該有多好！ 或許他生來就對這個世界特別敏感，以至於當家庭所給予的愛不足，使他對人生感到徬徨、不自在甚至害怕；當環境給他的愛不夠，他選擇傷害別人達到間接自殺。即便鄭捷也想殺害家人，但我覺得他還是渴望擁有家人的感覺。 

路加福音23:33-37到了一個地方，名叫髑髏地，就在那裡把耶穌釘在十字架上，又釘了兩個犯人，一個在左邊，一個在右邊。當下耶穌說：「父啊，赦免他們！因為他們所做的他們不曉得。」兵丁就拈鬮分他的衣服。百姓站在那裡觀看。官府也嗤笑他，說：「他救了別人，他若是基督，神所揀選的，可以救自己吧！」兵丁也戲弄他，上前拿醋送給他喝， 說：「你若是猶太人的王，可以救自己吧！」在耶穌以上有一個牌子，寫著：「這是猶太人的王。」 

鄭捷的行為的確非常兇殘，但不要忘了人類也用了差不多的方式把耶穌送上十架，這不是把鄭捷的行為合理化，而是提醒你我在很多事上都不曉得自己做了什麼事，但上帝早已預備救贖給所有人，而我們該如何以生命去回應這個拯救，上帝在愛我們的前提下給了我們一些選擇，但不管如何祂是愛我們的，深深的愛我們。

It Is Well With My Soul 這首詩歌的作詞者Horatio G. Spafford 是一位芝加哥地區年輕又成功的律師。同時他也是可慕上帝話語的基督徒，和當時有名的佈道家慕迪非常要好。 1871年芝加哥大火，Spafford投資的房產損失慘重，且大火不久前，他四歲的兒子死於猩紅熱。1873年11月，他想帶全家到歐洲散心，同時前往英國與慕迪一起服事。但因為業務耽擱了出發的時間，於是他讓妻子和四個女兒先坐船出發。 11月23日，Spafford家人所乘坐的船發生嚴重船難，二百二十六人喪生，四十二人生還。 隔沒多久Spafford接到妻子的電報，電報上僅有二字：Saved alone（唯我生還），代表著他們的四個孩子皆死於船難。  當Spafford乘船前往英國，在航行至船難事發的海域時地，Spafford寫下了這首歌詞：

It Is Well With My Soul 我心靈得安寧  
When peace like a river attended my way, When sorrows like sea billows roll, Whatever my lot, Thou has taught me to say, It is well, it is well with my soul.
有時享平安如江河平又穩， 有時遇悲傷似浪滾； 無論何環境，我已蒙主引領， 我心靈得安寧，得安寧。

Tho' Satan should buffet, tho' trials should come, Let this blest assurance control, That Christ hath regarded my helpless estate, And hath shed His own blood for my soul.
撒但雖來侵，眾試煉雖來臨， 我有主保證在我心； 基督已清楚，我境況無人助， 就為我流寶血救贖我。

My sin - O the bliss of this glorious thought, My sin - not in part but in whole, Is nailed to His cross and I bear it no more! Praise the Lord, praise the Lord, O my soul!
回想我眾罪已全釘十架上， 罪擔得脫下，心歡暢， 我要常思念主慈愛、主恩情， 讚美主，我心靈得安寧。

And , Lord, haste the day when the faith shall be sight, The clouds be rolled back as a scroll, The trump shall resound, and the Lord shall descend! Even so - It is well with my soul.
求主快來使信心得實現， 雲彩將捲起在主前 號筒聲響應，我救主再來臨， 願主來！我心靈得安寧。

(Refrain) It is well-with my soul, It is well, it is well-with my soul.

(副歌) 我心靈得安寧，我心靈得安寧，得安寧。

我知道這次的捷運喋血事件，受難家族心中有難以抹去的傷痛及憤怒，尤其失去至親的痛，更是讓人難以放下，即便父母一點身體不適都會讓我們坐立難安，這樣的痛唯有經歷聖靈的膏抹，才能完全得以釋放與醫治，願主按照祂的旨意，將平安與安寧放在受害家屬心中。

「未來，他們終究要獨行上路」

Taiwan people, please do not dread to think the dilemma of our country, shall not be afraid of rising price, low wage, inflation, unemployment, all we fear are merely economic manners, but this dishonest trade embraces complicated cross-strait political affairs and colonial implication from China-KMT alliance. If the moment we only fear own future but not Taiwan's future, tomorrow the issue we are confronted with is that our posterity will be the slaves of China like Hebrew in Egypt, or refugees fled across the border like Jewish.

When you regrettably found that a destructive consequences comes from your numb and indifference toward this society and students, it's too late!! If your identity is Taiwanese not Chinese, wake up please.


東華大學華文系副教授楊翠：我這樣守護兒子魏揚