開頭必須要說，波蘭和日本的琺瑯工藝是完全不同的，所以製造出來商品在手感上會有極大的差異，如果硬要說東方人的手法比較細緻也不為過，不過這兩個品牌之間的差異並不能輕易用來作比較，因為每個人喜歡的手感都不同，想信兩個品牌在茶器所展現的線條都有他們的歷史背景
Emalia Olkusz 1907年成立於波蘭，百年來創作出無數高品質琺瑯器具，也可以說是全世界琺瑯工藝的領導者。如果有看過電影<辛德勒的名單>，影片中有好幾幕二戰期間辛德勒在波蘭開設工廠，雇用庇護的猶太人將鐵片臉盆沾上玻璃釉質，以生產供德軍使用琺瑯用品；如果找其他二戰相關的影片也不難發現，護士為傷兵擦拭傷口擰毛巾用的白色臉盆，偶而在自由時報生活副刊，記者撰寫一些歐洲旅遊作家的故事，並拜訪他們的廚房，在拍攝的相片中也常不經意發現Emalia Olkusz 紅色水玉點系列；由此得知琺瑯用品在歐洲作為人們日常生活中的一部份已有長久的歷史。不過老實說收到Emalia OLKUSZ他的粗糙感超乎我想像阿，因為是請人直接從波蘭代購，我媽還半信半疑的問我代購的商家是不是在當地買瑕疵品，以較低價格出售(比台灣代理商MyWay Living便宜至台幣100-700左右)，用了好幾個官方對於手工不完美的聲明圖給媽看，他還是想到就問我：「怎麼看就是瑕疵品，你確定真的不是假貨或瑕疵品?」；因為每個商品都是師傅手工製作，加上因琺瑯製程關係，器具邊緣或接縫處不易上釉料，加上燒製時須用針插住把手，所以釉料不均的現象是正常，我個人認為他們的裸壺(未上漆加工的器具本體)應該也很粗糙，因為仔細看會明顯發現金屬本身的凹陷或突起，剛好我買的是白底的
Nostalgia系列，讓人特別容易斤斤計較。上周用咖啡壺盛了剛煮好的水果茶，覺得很後悔，雖然琺瑯的特性是抗化學性高、保存及清潔容易，不易殘留色素，韌性與硬度皆佳，但很怕偏酸的果茶會從上釉不均的小地方侵蝕到內部。因為琺瑯內部全是金屬導熱及佳，基本上他們的壺不建議直接拿到瓦斯爐上加熱，整個壺從蓋子到手把都會超過200度，一不小心就會被燙傷，加上蓋子本身沒有防掉卡榫，倒茶時一定要以指頭手壓壺蓋，那邊溫度也很可怕的高，加上頂端圓型手把弧度不太好拿，不要想說把蓋子打開讓溫度降的快一些，千萬千萬要等溫度下降才拿開蓋子，要不然超燙手下意識很容易直接把手中的蓋子甩開，摔壞可是會很心痛，而且好像也不能單買蓋子，同樣的杯子也是要注意，倒完茶後一定要稍微放涼，要不然手和嘴唇都會燙到哇哇叫。
野田琺瑯（Noda Horo），自昭和9年（西元1934年）創立至今已擁有70多年悠久歷史，以其嚴謹的生產製作標準、優良品質、與溫潤簡潔的經典迷人設計廣為世人喜愛。野田琺瑯最厲害的地方莫過於，他們的琺瑯器具有一體成型的的優雅線條，他們真的完美到幾乎無可挑剔，唯一所謂明顯的釉料不均只發生在細長的壺口頂端，用手電筒去照內部的濾茶網也幾乎上釉平均，師傅的收工真的很厲害，壺身幾乎感受不到所謂的"接縫"，表面極度平滑，釉料感覺上了好幾層使漆平整細膩且帶有厚實的弧度，雖說他們年輕Emalia Olkusz 30左右，但給人的細緻度和質量絕對不分軒輊甚至超越阿...。很慶幸我買的是注水壺，蓋子和壺身都有塑膠手把所以不燙手，如果兩個牌子都買咖啡壺就不太敢拿到瓦斯爐上加熱了；不過也正因為塑膠怕熱，所以我會擔心使用加熱久了會變質，萬一哪一天塑膠脆掉真的就頭大啦，不過也一直自我安慰以野田琺瑯的品質要發生這樣的事可能也是壽命最終的那天了吧！野田琺瑯設計很貼心，從她相片中可以發現他們的蓋子有做卡榫，所以注水時不用擔心蓋子鬆脫摔壞，不過沖咖啡最在意的就是水量控制與水流穩定度，用手壓著蓋頭可以幫助注水穩定，蓋柄也是塑膠所以也沒有過熱的疑慮。
整體來說兩個琺瑯牌子我都很喜歡，Emalia OLKUSZ有著濃濃的歐洲鄉村風，有著樸實不矯作的粗曠感，野田琺瑯則有著日本一貫的細膩手感，兩個品牌的茶具都很值得收藏，也都有各自的特色，就看個人喜好囉。
