我對日本其實沒有太大的興趣，但不管是電影或小說，不難發現日本細緻極端的民族性。對人物性格、情感的刻劃，細膩中帶著誇飾，還有點極端，但正因如此日本電影總是雋永而溫潤。
幸惠，選擇在赫爾辛基開食堂的理由十分簡單，她喜歡簡單的生活料理，他認為芬蘭和日本有個共通點：喜愛鮭魚，而北歐的鮭魚讓她想到日式早餐的煎鮭魚，憑著對料理的執著她在街角開始了海鷗食堂，即使店內空無一人，她仍然堅持著「總有一天會有人經過，就會有人上門」。不管故事是否不食人間煙火，海鷗食堂的架構就如同幸惠恬靜卻帶著沉穩、堅毅的生活哲學，她覺得自己開的是食堂，並不是餐廳；食堂就是那種路人剛好經過，順便進來吃點東西，更貼近人的一種地方。所以，她不需要旅遊書的介紹，她要的只是那種簡單、隨意的氛圍。
小綠，只因為在地圖上指芬蘭，看似毫無計畫和想法就來到了異國，急性子的她，常常給幸惠出一些點子，看似像孩子筆畫般的海鷗插圖menu，卻有著北歐簡潔明瞭的特色，每個畫面中的小綠似乎是個很多故事的旅人。
遺失行李的佐子，很有個人特色的中年婦人明明不懂芬蘭話，確神奇的擁有安慰別人的能力，似乎是個隨遇而安，行理掉了就掉了，不如拋去一些舊有的過去、包袱重新來點不一樣的體驗，森林中的香菇似乎被一落在某個地方，確又再次出現，如同再次獲得，但重新找到時似乎已經不是自己的東西了。
海鷗食堂，生意冷淡，只有一個喜愛日本文化的芬蘭男孩-湯米，會固定點了一杯咖啡，進店的第一天男孩問幸惠一科學小飛俠的主題曲怎麼唱? 沒想到次日在書店遇到了小綠，終於解開了這個疑惑。幸惠也熱情的邀請小綠同住，此邀約只是一個簡單的理由「能夠完全記住科學小飛俠歌曲的人，肯定不是壞人」，就只是一個簡單的理由小綠留在海鷗食堂幫忙；正子=來到芬蘭的理由是：「我父母身體不太好，我一直在照顧他們。去年他們相繼去世，我終於放下二十年的重擔。幫父親換尿片時看到電視播放芬蘭空氣吉他比賽，看著那些人拼命做著世人認為無聊的事，就好羨慕他們。看起來多麼無憂無慮，不受世間束縛，人生過的這麼悠閒，所以我就來了，沒有什麼目的。」她問幸惠：「這個國家的人為什麼這麼悠閒呢？」湯米毫不思索說：「因為這裡有森林。」正子立即起身：「我要去森林」，一派悠閒的正子是個懂得放下、重新找尋的人。接著依序出現曾在這店面工作過但卻忘不了店內咖啡機的中年男人，也因為這男子的咒語:Kopi Luwak讓幸惠咖啡出現魔法般的口感；被丈夫拋棄如同行屍走肉的女人，她還認地紮稻草人詛咒老公(這大概是變電影中最驚悚的部分吧:>)但經過正子鼓勵後卻改頭換面變超級貴婦，每天站門口說三道四的三個大嬸，最後只單純的貝肉桂捲香味引入店內。 慢慢地，從一個人到游泳池內眾人的掌聲，雖然這應該是幸惠心中的自我肯定，但她的堅持父親帶給她的記憶，每個朋友或顧客從幸惠的簡單食物中找到用餐的幸褔，佐子：「 不想去做不想做的事 」；場景輕鬆緩慢的帶過芬蘭市場、港口、森林、漂亮的游泳池、海鷗食堂裡的北歐餐桌餐椅、廚具，佈置擺設，還有樸素溫潤且淡雅清透的北歐色調，每一幕也不失濃濃的日本味和文化。
海鷗食堂不只是美食料理電影，雖然這部片平鋪直述人物和故事的簡單與平凡，但在輕鬆的氣圍中仍可感受到一股相當濃厚的人情味！有「每個國家都有活的不愉快的人」。幸惠：「這是當然的，不管到哪個地方，痛苦的人還是痛苦，寂寞的人還是一樣寂寞」。海鷗食堂帶出的生活哲學，失去或遺失未必不好，或許更美好的事物，還在等著我們，我們是否執意帶著寂寞與孤獨？簡單並非單調，也時更蘊藏了濃濃的故事與感情，簡單無拘束無畏懼的態度，讓這部電影清爽極卻激起心中對夢想的澎湃感情。
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